Rambler's Top100




Название материала:

  • Традиции и культура питания народов мира. Модуль 1. Культурологические основы в формировании традиции питания

Аннотация:

  • Учебное пособие включает разделы, посвященные теоретическим основам культурологии как важного этапа в осмыслении формирования культуры питания народов мира; а также вопросам формирования традиций питания в аспекте материально-бытовой культуры. Особое внимание уделяется знакомству с процессами религиозного влияния на культуру питания, которые сформировали обрядовые и праздничные традиции в мире христианства, ислама, буддизма и многих других вероисповеданий. Изучение материала учебного пособия открывает для молодого специалиста возможности более объективного понимания, прогнозирования и удовлетворения потребностей гостей гостиниц, ресторанов и туристских предприятий.

    Для студентов п

Дисциплины:

  • Традиции и культура питания народов мира

Тип материала:

  • учебное пособие

Авторы ВГУЭС:

  • Бондарь Марина Владимировна

Файлы:


Министерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет
экономики и сервиса
М.В. БОНДАРЬ
ТРАДИЦИИ
И КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ
НАРОДОВ МИРА
Модуль 1
КУЛЬТУРОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
В ФОРМИРОВАНИИ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ
Учебное пособие
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2016