Rambler's Top100





8
геном социальной жизни», поэтому чтобы возник новый тип общества,
«должна возникнуть новая культурная матрица» и т.д.
Несмотря на различные варианты трактовки понятия культуры, всё
же их объединяют общие функции: культура хранит, транслирует и ге-
нерирует программы деятельности, поведения и общения людей. В
жизни общества они играют примерно ту же роль, что и наследственная
информация НК, РНК) в клетке или сложном организме. Культура
понимается как напряженная связь прошлого, настоящего и будущего.
И не случайно, психологи уже давно пишут о кризисе посредничества:
нельзя передавать то, чем не владеешь сам.
В качестве «рабочего» определения культуры при изучении учеб-
ной дисциплины «Традиции и культура питания народов мира» можно
предложить следующее: культура это исторически определенный уро-
вень развития общества и человека, выраженный в типах и формах ор-
ганизации жизнедеятельности людей, а также в созданных ими матери-
альных и духовных ценностях. Однако обращаем внимание на то, что
данную трактовку не принято рассматривать в качестве универсального
отражения сущности культуры.
Деятельность человека включает в себя культуротворческую и культу-
росозидательную природу в двух основных формах материальной и ду-
ховной. Материальная культура охватывает всю сферу материально-
производственной деятельности человека и её результат: орудия труда,
жилище, предметы быта, одежду, транспорт. Духовная культура сфера
духовного производства и его результат: наука, нравственность, воспитание
и просвещение, право, философия, искусство, фольклор, религия.
Не менее актуален такой культурологический аспект, как культура
и общество, культура и история. В культурологической литературе всё
больше размышлений об изначальной враждебности культуры человече-
ской природе. Эти представления разрабатывают ряд философских направ-
лений (психоанализ, философская антропология, социобиология). Так, со-
временные философские антропологи предупреждают: социальность, точ-
но железный обруч, сковала природные импульсы человека.
Ответы на эти и многие другие вопросы, связанные с анализом куль-
туры, мы можем найти во многих областях научного знания, прежде всего,
в социологии, психологии, истории, этнологии, археологии, семиотике.
Так, археология изучает памятники культуры: жилища древних народов, их
утварь, одежду, погребения; этнология наиболее характерные особенно-
сти и типы культурно-хозяйственной деятельности народов, их обряды,
традиции, верования; психология духовный мир личности, её эмоцио-
нально-психологическое отношение к ценностям и идеалам общества; се-
миотика язык культуры, его семантическое поле и т.д.
Опора на культурологические основы необходима при изучении
такого отдельного научного раздела, как «традиции и культура пита-