Rambler's Top100





2
УДК 02(075.8)
ББК 36.997(0+75.81)
Б81
Рецензенты: Г.Н. Домбраускене, д-р куль-
турологии
Бойцова Т.М., д-р техн. наук,
профессор
Бондарь М.В.
Б81 Традиции и культура питания народов мира.
Модуль 1. Культурологические основы в формиро-
вании традиции питания [Текст] : Учебное пособие /
М.В. Бондарь. Владивосток : Изд-во ВГУЭС, 2016.
120 с.
Учебное пособие включает разделы, посвященные теорети-
ческим основам культурологии как важного этапа в осмыслении
формирования культуры питания народов мира; а также вопросам
формирования традиций питания в аспекте материально-бытовой
культуры. Особое внимание уделяется знакомству с процессами
религиозного влияния на культуру питания, которые сформирова-
ли обрядовые и праздничные традиции в мире христианства, ис-
лама, буддизма и многих других вероисповеданий. Изучение ма-
териала учебного пособия открывает для молодого специалиста
возможности более объективного понимания, прогнозирования и
удовлетворения потребностей гостей гостиниц, ресторанов и ту-
ристских предприятий.
Для студентов по направлению подготовки 43.03.02 «Ту-
ризм», 43.03.03 «Гостиничное дело». Может использоваться в ка-
честве дополнительного материала для изучающих культурологи-
ческие дисциплины.
УДК 02(075.8)
ББК 36.997(0+75.81)
© Владивостокский
государственный университет
экономики и сервиса, издание, 2016
© Бондарь М.В., текст, 2016