Rambler's Top100





5
1.2. Место практики
в структуре программы
Производственная и преддипломная практики относятся к циклу
Б.5 «Учебная и производственная практики».
Практики закрепляют знания по дисциплинам: «Документирован-
ное обеспечение управления сервисом и туризмом», «Технология и ор-
ганизация гостиничных услуг», «Технология и организация услуг пита-
ния», «Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме»,
«Управление качеством услуг в туризме», «Инновации в сервисе и ту-
ризме», «Технология и организация экскурсионной и выставочной дея-
тельности», «Транспортное обеспечение в туризме», «Организация са-
наторно-курортного дела».
Умения и навыки, полученные в рамках практик, будут необходи-
мы для подготовки и защиты выпускной квалификационной работы.
4. Место и время проведения практики
В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки
101100.62 «Гостиничное дело» практика представляет собой вид учеб-
ных занятий, непосредственно ориентированных на практическую под-
готовку обучающихся в рамках реализации модульного курса «Бизнес-
мастерская» на базе практико-ориентированного подхода. Практика
вырабатывает умения и практические навыки, приобретаемые обучаю-
щимися в результате освоения теоретических дисциплин и дисциплин
модульного курса «Бизнес-мастерская», способствуют комплексному
формированию общекультурных и профессиональных компетенций
обучающихся.
Реализация производственной практики по данной ООП происхо-
дит на базе следующих предприятий туризма:
средства размещения туристские базы, отели, гостиницы, моте-
ли, кемпинги, лечебно-оздоровительные учреждения, курорты и санато-
рии (ООО «Владивостокский бизнес-центр отель «Хёндэ»», сеть отелей
«Азимут», ООО «Аванта» и др.);
предприятия питания ресторан, бар, кафе, фаст-фуд и др. (ре-
сторан «Аванта», ресторан «Саммит» и др.;
средства транспорта.
Базой практики студента может быть самостоятельно выбранная
организация, предварительно согласованная с руководителем практики.
В таком случае студент должен предоставить гарантийное письмо т-
ношение) организации о ее согласии на прохождение практики данным
студентом; либо организации, предоставляемой бакалавру от универси-
тета, оформленному в виде заявления, из имеющейся базы предприятий.
Во время прохождения практики студенты обязаны: