Rambler's Top100





4
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины
Целью освоения учебной дисциплины является: усвоение теорети-
ческих знаний, приобретение умений и навыков определения иденти-
фицирующих признаков продовольственных товаров и обнаружения их
фальсификации.
Задачи дисциплины заключаются: в формировании у студентов си-
стемы знаний в области организации и проведения идентификации и
выявления фальсификации продовольственных товаров, глубокое озна-
комление с нормативными документами, с системным подходом к орга-
низации идентификации продовольственных товаров.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной
образовательной программы (ООП)
Дисциплина базируется на следующих дисциплинах ООП:
Дисциплина
Семестр
Коды компетенций
Физика
1
ПК-5
Химия
1
ПК-5; ПК-6; ПК-14
Основы микробиологии
3
ПК-6; ПК-14
Товароведение продоволь-
ственных товаров
3
ПК-3; ПК-5; ПК-13; ПК-
14; ПК-16; ПК-18
Теоретические основы това-
роведения и экспертизы
2
ПК-5; ПК-14
Компетенции одновременно формируются следующими дисципли-
нами ООП:
Дисциплина
Цикл/
раздел
ООП
Коды компе-
тенций
1
2
3
Биологическая повреждаемость непродоволь-
ственных товаров
Б.2
ПК-14