Rambler's Top100





2
ББК 36.997(0)+75.81
Учебная программа по дисциплине «Традиции и культуры питания
народов мира» нормативный документ, определяющий содержание,
объем, порядок изучения и преподавания одной из основных дисциплин
специальностей 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»,
080502.65 «Экономика и управление на предприятии туризма и гости-
ничного хозяйства» и направлений подготовки 100200.62 «Туризм»
и 260100.62 «Технология продуктов питания», формирующий у буду-
щих специалистов в области туризма основных знаний и умений по
предоставлению качественного комплекса национальных услуг пита-
ния.
Предназначена студентам по направлениям подготовки 100200.62
«Туризм» и 260100.62 «Технология продуктов питания» и специально-
стям 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», 080502.65
«Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хо-
зяйства».
Составитель: Н.В. Щеникова, д-р техн. наук, профессор, кафедра
туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.
Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресто-
ранного бизнеса от 18.05.2010 г., протокол 9.
Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией инсти-
тута сервиса, моды и дизайна ВГУЭС.
© Издательство Владивостокский
государственный университет
экономики и сервиса, 2010