Rambler's Top100





6
размерность Па∙с. Он характеризует сопротивление жидкости (газа)
смещению её слоёв.
Наряду с динамической вязкостью в расчётах часто используют
коэффициент кинематической вязкости ν, который определяют по
формуле
ν = μ/ρ
и измеряют м
2
/с или стоксами (1 Ст = 1 см
2
).
Коэффициенты динамической и кинематической вязкости опреде-
ляются родом жидкости, не зависят от скорости течения, существенно
уменьшаются с возрастанием температуры.
Поверхностное натяжение термодинамическая характеристика
поверхности раздела двух фаз, определяемая работой обратимого изо-
термического образования единицы площади этой поверхности. В слу-
чае жидкой поверхности раздела поверхностное натяжение рассматри-
вают как силу, действующую на единицу длины контура поверхности и
стремящуюся сократить поверхность до минимума при заданных объё-
мах фаз. Характеризуется коэффициентом поверхностного натяжения
, Дж/м
2
= Н/м. Работа образования новой поверхности затрачивается
на преодоление сил межмолекулярного сцепления (когезии) при пере-
ходе молекул вещества из объёма тела в поверхностный слой. Равно-
действующая межмолекулярных сил в поверхностном слое не равна
нулю и направлена внутрь той фазы, в которой силы сцепления больше.
Таким образом, поверхностное натяжение является мерой некомпенси-
рованности межмолекулярных сил в поверхностном (межфазном) слое,
или избытка свободной энергии в поверхностном слое по сравнению со
свободной энергией в объёмах фаз.
Значения плотности, коэффициентов сжимаемости, объёмного
теплового расширения, кинематической вязкости и поверхностного
натяжения при температуре 20°С приведены в табл. П. 3.1 приложения.
Описание устройства для изучения
физических свойств жидкости
Устройство для изучения физических свойств жидкости содержит
5 приборов, выполненных в одном прозрачном корпусе (рис. 1), на ко-
тором указаны параметры, необходимые для обработки опытных дан-
ных. Приборы 3–5 начинают действовать после переворачивания на
180
о
устройства. Термометр 1 показывает температуру окружающей
среды и, следовательно, температуру жидкостей во всех приборах.